Corsi
Enap
A Badde Rosa si produce professionalità
La foresteria ex Enichem, oggi è
una stupenda struttura alberghiera con annessa una fiorente scuola alberghiera
che periodicamente qualifica decina di giovani.
Bolotana.
In questi giorni si sono conclusi gli esami per i ragazzi che hanno frequentato
il corso biennale per "commis di sala". Alla presenza del Prefetto
di Nuoro Giuseppe Oneri e del suo Vice Vincenzo D'Angelo, del sindaco
di Bolotana Toni Saba, del direttore Enap Stefano Coinu e di numerose
autorità, i ragazzi hanno dato prova della loro professionalità
acquisita nelle 2400 ore di lezione. I corsi promossi dall'Enap si sono
svolti nei locali della ex foresteria dell'Enichem, che grazie a Luigi
Lai ottanese di nascita (ex dipendente Enichem) che ha rilevato i locali,
nel momento in cui, questi stavano diventando inesorabilmente dei veri
ruderi e quindi meta di numerosi vandali. Oggi dopo un lungo lavoro di
restauro e con il nuovo nome di "Badde Rosa" ospita un rinomato
albergo-ristorante e la scuola dell'Enap, che al contrario del continuo
esodo ancora persistente nella zona industriale, nella piccola realtà
di Badde Rosa, si crea professionalità e sicurezza per un posto
di lavoro. Infatti, anche i giovani che hanno concluso i corsi in questi
giorni, tutti, stanno valutando le diverse e interessanti proposte di
lavoro provenienti dalle più rinomate località turistiche.
I
corsi, sono da tempo, coordinati dal bolotanese Giovanni Ortu, è
di Bolotana anche il Mentre d'hotel Pierino Tanchis, che orgogliosi di
poter influire positivamente nel futuro professionale dei ragazzi li sostengono
e li aiutano in tutti i momenti del periodo di studio e oltre, poiché
rimane sempre con tutti un rapporto di stima e amicizia. Determinante
è anche la figura di Giovanni Camboni Chef di cucina, che insieme
agli altri insegnanti si affiancano con costanza al lavoro degli educatori.
"La scuola Enap Sardegna di Bolotana, ha iniziato la sua attività
nel 1998 come sede operativa della Scuola del Monte Ortobene di Nuoro,
dal 2003 è sede autonoma ossia Centro Servizi Formativi. - Sostiene
Giovanni Ortu - In tutti questi anni la scuola ha formato Commis di Cucina,
Commis di Sala e Bar, ed Aiuto Pizzaioli; degli allievi formati oltre
80% dai dati in nostro possesso risultano occupati presso strutture di
un certo pregio sia in Costa Smeralda che in Svizzera. - Con orgoglio
rimarca - Gli allievi della nostra scuola in occasione della visita dell'attuale
Presidente della Repubblica a Nuoro il 10/11/2000 hanno effettuato il
servizio del pranzo ufficiale offerto in suo onore presso la Prefettura
di Nuoro. In occasione degli incontri e ricevimenti ufficiali presso la
Prefettura di Nuoro, i nostri allievi sono chiamati ad effettuarne i servizi
accompagnati dai loro docenti pratici. Da diversi anni i docenti pratici
e gli allievi collaborano per Telethon con la BNL di Macomer per la riuscita
della manifestazione organizzandone il buffet. - Continua con passione
a descrivere la sua scuola - Attualmente vanno in esame gli allievi dell'Obbligo
Formativo: corso per Commis di Sala e Bar, poi è in atto un 1°
anno di Operatore Polivalente dell'Area Alberghiera e Ristorazione. Sono
aperte le iscrizioni ai Corsi totalmente gratuiti del Percorso Sperimentale
Triennale della Formazione Professionale (Legge 53 del 28/03/2003) per
il conseguimento delle seguenti qualifiche professionali: Commis di Cucina,
Commis di Sala e Bar e Pasticcere". Sicuramente, in una realtà
dove si denuncia quasi quotidianamente il problema lavoro e il continuo
decadimento dell'esistente, la realtà di "Badde Rosa",
con la struttura alberghiera e i corsi Enap assume maggiore importanza,
e si spera che questo possa servire ad altri come punto di riferimento
per il rilancio socio economico del territorio.
Luigi
Ladu(2-7-2004)
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